Zmrzlina bez mrazáku

Datum konání akce

Návrh vyrobit si vlastní zmrzlinu jsme nenechali bez povšimnutí. Vybaveni vším potřebným jsme se rozdělili na dvě skupiny. Zatímco holky vyráběly ovocnou směs z jahod a smetany, kluci se chopili drtit ledy.  Na co?

Teplota tání (tuhnutí) ledu je 0 oC. Po přidání kuchyňské soli k ledu vzniká chladící směs, která má teplotu tuhnutí (tání) hluboko pod bodem mrazu, což umožňuje výrobu krémové zmrzliny i bez mrazícího boxu.

Vložil/aLucie Westfálová – 14. březen 2018